Le beurre d'érable est obtenu en faisant cuire du sirop d'érable jusqu'à 11,5^oC (23^oF) au-dessus du point d'ébullition de l'eau. Le sirop cuit est refroidi rapidement et mélangé. Il est ensuite coulé dans des contenants. Le beurre d'érable est utilisé comme garniture à tartiner sur du pain, des rôties, des biscuits, des crêpes, des gaufres, etc.